Голубцы с грибами и мясным фаршем – необычное традиционное блюдо!
Здравствуйте друзья и гости блога!
Не сомневаюсь, что все из вас пробовали обычные капустные голубцы из мясного фарша, а я хочу предложить немного необычный кулинарный рецепт традиционных голубцов с добавкой грибов. Их так и называют - «голубцы с грибами». Приготовления голубцов с грибами по этому рецепту очень просто и лишь немного отличается от приготовления обычных голубцов, зато вкус у этого блюда совсем другой и не менее превосходный.
Что еще можно приготовить из овощей найдете в рубрике «овощи, грибы».
А чтобы приготовить голубцы с грибами и мясным фаршем нам понадобятся такие продукты:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста белокочанная ……... 1 шт.
Лук репчатый ………………. 300 гр.
Морковь …………………….. 300 гр.
Грибы белые (шампиньоны) . 300 гр.
Фарш мясной ……………….. 500 гр.
Сливки ………………………. 50 гр.
Бульон овощной ……………. 1 стакан
Соус соевый …………………. 4 ст. ложки
Соль, перец и специи ……….. по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Необходимо для начала удалить из кочана капусты кочерыжку, кочан опустить в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне.
2. По мере того как листья капусты размягчаются, снимаем их с кочана по очереди и срезаем с капустных листьев утолщения.
3. После подготовки листьев, на сковороде с растительным маслом обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и измельченные белые грибы и жарим до выпаривания жидкости.
4. В процессе жарки, добавляем сливки, соль и перец.
5. Мясной фарш солим, перчим, добавляем немного бульона и хорошо перемешиваем.
6. Выкладываем на капустные листья мясной фарш , размазываем его по центру листа, и на него выкладываем грибную начинку. Капустный лист сворачиваем конвертиком.
7. Подготовленные голубцы укладываем в форму для запекания и заливаем горячим овощным бульоном так, чтобы он наполовину покрывал голубцы.
8. Смазываем каждый голубец небольшим слоем соевого соуса.
9. И в завершение, форму с голубцами ставим в духовку, разогретую до 200°С .
10. Необходимо в процессе приготовления, голубцы несколько раз перевернуть.
11. Теперь наши голубцы с грибами готовы!
12. Лучше наши голубцы с грибами и мясным фаршем подавать со сметаной, полить бульоном и посыпать рубленной зеленью (по желанию).
К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:
• Подготовить капусту для голубцов можно в микроволновой печи. Очистить кочан от верхних зеленых листьев, вырезав кочерыжку и поместить его сначала на 5–10 минут в микроволновку (мощность около 900 W), а затем под струю холодной воды. Листочки отделятся легко и без повреждений.
До скорой встречи на страницах Карпинск.Инфо!
Если Вам понравился эта информация, и хотите узнать еще больше интересных кулинарных рецептов, милости прошу на мой сайт. Просто наберите в поисковике Яндекса или Гугла «Блог Валерия Жданова» и найдите рубрику «приятного аппетита».
С уважением, Валерий Жданов.